News
Sliping av hardt stål: riktig teknikk for japan...
Lær å slipe hardt stål riktig: bruk våtstein, 10–15° per side, følg 220–400, 1 000, 3 000–8 000 og la håndens vekt styre trykket for langvarig egg.
Sliping av hardt stål: riktig teknikk for japan...
Lær å slipe hardt stål riktig: bruk våtstein, 10–15° per side, følg 220–400, 1 000, 3 000–8 000 og la håndens vekt styre trykket for langvarig egg.
Flattening slipestein: så enkelt jevner du stei...
Lær å jevne slipesteinen raskt med avrettingsstein eller diamantplate og blyantmarkering for jevn slipevinkel og lengre levetid.
Flattening slipestein: så enkelt jevner du stei...
Lær å jevne slipesteinen raskt med avrettingsstein eller diamantplate og blyantmarkering for jevn slipevinkel og lengre levetid.
Trehåndtak: den enkle pleierutinen som forlenge...
Riktig pleie av trehåndtak forlenger levetiden: vask for hånd med mildt såpevann, tørk straks og olj jevnlig for å unngå sprekker og løse holker.
Trehåndtak: den enkle pleierutinen som forlenge...
Riktig pleie av trehåndtak forlenger levetiden: vask for hånd med mildt såpevann, tørk straks og olj jevnlig for å unngå sprekker og løse holker.
San mai konstruksjon: derfor kjernestålet avgjø...
Oppdag hvordan san mai gir en hard kjerne og seige ytterlag, noe som gir en skarp egg som holder lenger og en mer holdbar kokkekniv.
San mai konstruksjon: derfor kjernestålet avgjø...
Oppdag hvordan san mai gir en hard kjerne og seige ytterlag, noe som gir en skarp egg som holder lenger og en mer holdbar kokkekniv.
Knivbalanse forklart: derfor føles noen kniver ...
Forstå knivbalanse og hvordan tyngdepunktet påvirker kontroll og belastning, prøv hjemmetesten og velg en kniv som føles behagelig og stødig.
Knivbalanse forklart: derfor føles noen kniver ...
Forstå knivbalanse og hvordan tyngdepunktet påvirker kontroll og belastning, prøv hjemmetesten og velg en kniv som føles behagelig og stødig.
Slurry på slipestein: derfor gir det skarpere k...
Slurry i vannsteinen gjør sliping polerende, gir en speilaktig egg på japanske kniver og lar fine korninger nå barberbladskarphet.
Slurry på slipestein: derfor gir det skarpere k...
Slurry i vannsteinen gjør sliping polerende, gir en speilaktig egg på japanske kniver og lar fine korninger nå barberbladskarphet.