Kiritsuke

En eksklusiv og allsidig japansk kokkekniv med karakteristisk skrå, spiss egg. Kiritsuke kombinerer det beste fra Gyuto og Yanagiba – perfekt for presis skjæring av fisk, grønnsaker og kjøtt. Med sitt elegante design og høye presisjon er den favoritten blant erfarne kokker som vil ha en kniv som føles som en forlengelse av hånden.