Senko Santoku

Santoku betyr «tre dyder» på japansk — en referanse til de tre råvarene den er laget for: kjøtt, fisk og grønnsaker. Med 220 mm blad har du rekkevidde til å håndtere større kutt, uten å miste den flate eggprofilen som gjør Santoku så effektiv til hverdagsmatlaging.

Der en vestlig kokkekniv gynger, skjærer Santoku rett ned. Det gir rene, jevne kutt med mindre kraft — særlig på grønnsaker og fisk.

Bladet er smidd med 67 lag VG10 Damascus-stål. Kledningen skaper et distinkt mønster og reduserer friksjon mot maten, slik at hvert snitt glir lettere. VG10-kjernen holder seg skarp godt og krever ikke intensivt vedlikehold.

Ergonomisk håndtak i slitesterkt Pakkawood som gir godt grep og høy motstandsdyktighet mot fukt og daglig bruk. 

Spesifikasjoner:

• Stål: 67 lag VG10 Damascus
• Stil: Santoku / flat eggprofil
• Bladlengde: 220 mm
• Skaft: Heltre eik
• Egg: Dobbeltsidig — egnet for begge hender

Stell: Håndvask og umiddelbar tørking. Ikke egnet for oppvaskmaskin.